034. Maanzaadchalle

034. Maanzaadchalle

De Winkel van Wim | 120 min

Winkel van Wim
Bonchef
Share
10servings
  • 25 g verse gist
  • 7 g gedroogde gist
  • 1 el suiker
  • 400 g bloem
  • 6 g zout
  • 2 eieren, losgeklopt
  • 100 ml lauw water
  • 1 el olie
  • 1 eidooier, losgeklopt met 1 el water
  • maanzaad
  • sesamzaad
  1. 1
    Los de gist met de suiker op in wat lauw water en laat 10 minuten staan.
  2. 2
    Zeef de bloem, maak een kuiltje en giet het gistmengsel erin.
  3. 3
    Voeg de eieren, olie, zout en lauw water toe.
  4. 4
    Kneed 10 minuten tot een soepele deegbal.
  5. 5
    Laat het deeg 1 uur rijzen onder een vochtige doek.
  6. 6
    Kneed het deeg even door en laat nog 30 minuten rijzen.
  7. 7
    Verdeel het deeg in 3 ballen, rol strengen van 25 cm en vlecht deze.
  8. 8
    Leg de vlecht op een ingevette bakplaat.
  9. 9
    Bestrijk met het eidooier-mengsel en strooi er maanzaad of sesamzaad over.
  10. 10
    Laat nog 30 minuten rijzen.
  11. 11
    Bak 15 minuten op 220 graden Celsius.
  12. 12
    Verlaag de temperatuur naar 180 graden Celsius en bak nog 25 minuten tot goudbruin.
Calories (kcal)134

7% of RDA*

Protein (g)5

3% of RDA*

Carbohydrates (g)24

8% of RDA*

Fat (g)3

4% of RDA*

Details

Sugar (g)1 g(1% of RDA*)
Fiber (g)1 g(3% of RDA*)
Saturated fat (g)1 g(5% of RDA*)
Salt (g)1 g(17% of RDA*)

*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.