033. Baskische cheesecake
De Winkel van Wim | 75 min
Bonchef
Share
8servings
- 570 g roomkaas (bv. Philadelphia)
- 4 grote eieren
- 230 g fijne kristalsuiker
- 5 ml vanille-extract
- 10 g bloem
- 285 ml volle room (slagroom, 35% vet)
- 1Verwarm de oven voor op 200°C (of 180°C hetelucht). Scheur een vel bakpapier af dat groot genoeg is om de hele cakevorm te bekleden en laat royaal over de rand hangen.
- 2Maak het bakpapier vochtig met water zodat het zachter wordt en druk dan, met natte handen, zoveel mogelijk water eruit. Bekleed de vorm met het papier.
- 3Doe de roomkaas in een diepe mengkom. Gebruik een elektrische handmixer en meng geleidelijk de eieren er één voor één door.
- 4Voeg de suiker en vanille-extract toe en klop opnieuw. Voeg de bloem toe en klop tot alles goed gemengd is.
- 5Voeg langzaam de volle room toe totdat alles volledig is opgenomen.
- 6Giet het cheesecakemengsel in de beklede cakevorm.
- 7Bak de cheesecake in de oven gedurende ongeveer 45 minuten, of totdat de bovenkant verbrand lijkt, maar de binnenkant net gestold is.
- 8Laat volledig afkoelen, verwijder dan uit de vorm en trek het bakpapier los voordat je hem snijdt en serveert.
Calories (kcal)486
24% of RDA*
Protein (g)9
6% of RDA*
Carbohydrates (g)37
12% of RDA*
Fat (g)36
51% of RDA*
Calories (kcal)
24% of RDA*
Protein (g)
6% of RDA*
Carbohydrates (g)
12% of RDA*
Fat (g)
51% of RDA*
Details
Sugar (g)29 g(32% of RDA*)
Fiber (g)0 g(0% of RDA*)
Saturated fat (g)22 g(110% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)
*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.
Recipes from the community
Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
033. Baskische cheesecake
033. Baskische cheesecake
- 570 g roomkaas (bv. Philadelphia)
- 4 grote eieren
- 230 g fijne kristalsuiker
- 5 ml vanille-extract
- 10 g bloem
- 285 ml volle room (slagroom, 35% vet)
- 1Verwarm de oven voor op 200°C (of 180°C hetelucht). Scheur een vel bakpapier af dat groot genoeg is om de hele cakevorm te bekleden en laat royaal over de rand hangen.
- 2Maak het bakpapier vochtig met water zodat het zachter wordt en druk dan, met natte handen, zoveel mogelijk water eruit. Bekleed de vorm met het papier.
- 3Doe de roomkaas in een diepe mengkom. Gebruik een elektrische handmixer en meng geleidelijk de eieren er één voor één door.
- 4Voeg de suiker en vanille-extract toe en klop opnieuw. Voeg de bloem toe en klop tot alles goed gemengd is.
- 5Voeg langzaam de volle room toe totdat alles volledig is opgenomen.
- 6Giet het cheesecakemengsel in de beklede cakevorm.
- 7Bak de cheesecake in de oven gedurende ongeveer 45 minuten, of totdat de bovenkant verbrand lijkt, maar de binnenkant net gestold is.
- 8Laat volledig afkoelen, verwijder dan uit de vorm en trek het bakpapier los voordat je hem snijdt en serveert.
Calories (kcal)486
24% of RDA*
Protein (g)9
6% of RDA*
Carbohydrates (g)37
12% of RDA*
Fat (g)36
51% of RDA*
Calories (kcal)
24% of RDA*
Protein (g)
6% of RDA*
Carbohydrates (g)
12% of RDA*
Fat (g)
51% of RDA*
Details
Sugar (g)29 g(32% of RDA*)
Fiber (g)0 g(0% of RDA*)
Saturated fat (g)22 g(110% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)
*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.