025. Butterchicken

025. Butterchicken

De Winkel van Wim | 120 min

Winkel van Wim
Bonchef
Share
4servings
  • 8 kippendijen
  • 150 ml yoghurt
  • 2 teentjes knoflook, geraspt
  • 1 el citroensap
  • 2 el garam masala
  • 4 el zonnebloemolie
  • 1 el gemalen komijn
  • 1/2 tl kaneel
  • 4 kardemompeulen, fijngemalen
  • 1 el verse gember, geraspt
  • 2 gedroogde chili's, fijngemalen
  • 1 ui gesnipperd
  • 1 el tomatenpuree
  • 1 el cashewnoten, geroosterd en fijngemalen
  • 400 g gepelde tomaten (blik)
  • 250 ml water
  • 100 ml slagroom
  • 100 g boter, in blokjes
  • bos verse koriander
  1. 1
    Marineer de kip in yoghurt, knoflook, citroensap en garam masala. Laat dit 2 uur afkoelen in de koelkast.
  2. 2
    Schraap en dep de kip af. Braad de kip tot hij goudbruin is en leg hem apart.
  3. 3
    Fruit in dezelfde pan de specerijen samen met de ui en tomatenpuree.
  4. 4
    Voeg de cashewnoten, gepelde tomaten en het water toe. Laat dit 8 tot 10 minuten indikken.
  5. 5
    Mix de saus glad. Leg de kip terug in de pan en voeg de slagroom toe. Laat 30 minuten sudderen.
  6. 6
    Werk het gerecht af met boter en verse koriander.
  7. 7
    Serveer de kip met rijst, naan en raita.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.