021. Gazpacho
De Winkel van Wim | 390 min
Bonchef
Share
4servings
Gazpacho
- 8 rijpe pruimtomaten (in vieren)
- blaadjes van 1 bosje basilicum
- 3 tenen knoflook
- 45 ml rode wijnazijn
- 30 ml bruine basterdsuiker
- 45 ml extra vergine olijfolie
- 5 ml zout
- 5 ml paprikapoeder
- 4 ijsblokjes
Pita-chips
- 2 pitabroodjes
- 30 ml olijfolie
- 1 knoflookteen, doorgesneden
- 2 1/2 ml chilivlokken
- 5 ml oregano
- snuf zout
- 1Doe de rijpe pruimtomaten, blaadjes van 1 bosje basilicum, tenen knoflook, rode wijnazijn, bruine basterdsuiker, extra vergine olijfolie, zout en paprikapoeder in een blender of keukenmachine.
- 2Pureer alles samen tot een gladde soep.
- 3Laat de gazpacho minstens 6 uur koud staan in de koelkast.
- 4Serveer de ijsblokjes pas vlak voor het opdienen.
- 5Voor de pita-chips: Snijd de pitabroodjes in stukjes.
- 6Meng de olijfolie met de doorgesneden knoflookteen, chilivlokken, oregano en snuf zout.
- 7Bestrijk de pitastukjes met het oliemengsel.
- 8Bak de pitastukjes in een oven tot ze goudbruin en krokant zijn.
- 9Serveer de gazpacho koud met de pita-chips erbij.
Calories (kcal)118
6% of RDA*
Protein (g)2
1% of RDA*
Carbohydrates (g)14
5% of RDA*
Fat (g)7
10% of RDA*
Calories (kcal)
6% of RDA*
Protein (g)
1% of RDA*
Carbohydrates (g)
5% of RDA*
Fat (g)
10% of RDA*
Details
Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)1 g(5% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)
*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.
Recipes from the community
Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
021. Gazpacho
021. Gazpacho
Gazpacho
- 8 rijpe pruimtomaten (in vieren)
- blaadjes van 1 bosje basilicum
- 3 tenen knoflook
- 45 ml rode wijnazijn
- 30 ml bruine basterdsuiker
- 45 ml extra vergine olijfolie
- 5 ml zout
- 5 ml paprikapoeder
- 4 ijsblokjes
Pita-chips
- 2 pitabroodjes
- 30 ml olijfolie
- 1 knoflookteen, doorgesneden
- 2 1/2 ml chilivlokken
- 5 ml oregano
- snuf zout
- 1Doe de rijpe pruimtomaten, blaadjes van 1 bosje basilicum, tenen knoflook, rode wijnazijn, bruine basterdsuiker, extra vergine olijfolie, zout en paprikapoeder in een blender of keukenmachine.
- 2Pureer alles samen tot een gladde soep.
- 3Laat de gazpacho minstens 6 uur koud staan in de koelkast.
- 4Serveer de ijsblokjes pas vlak voor het opdienen.
- 5Voor de pita-chips: Snijd de pitabroodjes in stukjes.
- 6Meng de olijfolie met de doorgesneden knoflookteen, chilivlokken, oregano en snuf zout.
- 7Bestrijk de pitastukjes met het oliemengsel.
- 8Bak de pitastukjes in een oven tot ze goudbruin en krokant zijn.
- 9Serveer de gazpacho koud met de pita-chips erbij.
Calories (kcal)118
6% of RDA*
Protein (g)2
1% of RDA*
Carbohydrates (g)14
5% of RDA*
Fat (g)7
10% of RDA*
Calories (kcal)
6% of RDA*
Protein (g)
1% of RDA*
Carbohydrates (g)
5% of RDA*
Fat (g)
10% of RDA*
Details
Sugar (g)3 g(3% of RDA*)
Fiber (g)2 g(7% of RDA*)
Saturated fat (g)1 g(5% of RDA*)
Salt (g)0 g(0% of RDA*)
*These nutritional values are estimates and can vary based on the specific products you use. Take these as an indication. The RDAs (recommended dietary allowances) are averages, so check your own requirements and goals.