006. Chicon Gratin
De Winkel van Wim | 60 min
Bonchef
Share
4servings
- 8 stronken witloof
- 8 plakken gekookte ham
- 80 g boter
- 40 g bloem
- 600 ml melk
- 1/2 tl nootmuskaat
- peper
- zout
- 400 g geraspte aardappelen
- 250 g jongbelegen kaas, geraspt
- 1Verwarm de oven voor op 180 °C.
- 2Maak het witloof schoon door de harde kern te verwijderen zonder de blaadjes los te maken.
- 3Gaar de stronken witloof onder een deksel in 25 gram boter en eventueel wat water tot ze beetgaar zijn.
- 4Smelt de rest van de boter in een pan en voeg de bloem toe. Bak dit mengsel 3 à 4 minuten.
- 5Roer de melk erdoor en laat de saus indikken. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
- 6Rol het gegaarde witloof in de plakken ham en leg deze in een ingevette ovenschaal.
- 7Giet de kaassaus over de witloofrolletjes.
- 8Meng de geraspte aardappel met de geraspte kaas en verdeel dit mengsel over de saus.
- 9Bak het geheel 35 minuten in de oven tot er een goudbruine rösti-korst ontstaat.
This recipe has no nutritional values yet.
Recipes from the community
Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.
006. Chicon Gratin
006. Chicon Gratin
- 8 stronken witloof
- 8 plakken gekookte ham
- 80 g boter
- 40 g bloem
- 600 ml melk
- 1/2 tl nootmuskaat
- peper
- zout
- 400 g geraspte aardappelen
- 250 g jongbelegen kaas, geraspt
- 1Verwarm de oven voor op 180 °C.
- 2Maak het witloof schoon door de harde kern te verwijderen zonder de blaadjes los te maken.
- 3Gaar de stronken witloof onder een deksel in 25 gram boter en eventueel wat water tot ze beetgaar zijn.
- 4Smelt de rest van de boter in een pan en voeg de bloem toe. Bak dit mengsel 3 à 4 minuten.
- 5Roer de melk erdoor en laat de saus indikken. Kruid met nootmuskaat, peper en zout.
- 6Rol het gegaarde witloof in de plakken ham en leg deze in een ingevette ovenschaal.
- 7Giet de kaassaus over de witloofrolletjes.
- 8Meng de geraspte aardappel met de geraspte kaas en verdeel dit mengsel over de saus.
- 9Bak het geheel 35 minuten in de oven tot er een goudbruine rösti-korst ontstaat.
This recipe has no nutritional values yet.