0.29 Luikse wafel

Name: 0.29 Luikse wafel
Total time: 1 h 30 min
Yield: 20 servings
Ingredients: 350 g bloem; 50 g suiker; 2 el volle melk; 160 ml lauw water; 40 g gist; 4 eidooiers; 140 g boter; 5 g zout; 240 g parelsuiker; 25 g gesmolten boter

De Winkel van Wim | 90 min

Bonchef

20servings

350 g bloem
50 g suiker
2 el volle melk
160 ml lauw water
40 g gist
4 eidooiers
140 g boter
5 g zout
240 g parelsuiker
25 g gesmolten boter

1
Meng de eidooiers, bloem, boter en suiker (niet de parelsuiker) in een kom.
2
Los de gist op in het lauwe water.
3
Voeg de gist daarna toe aan het deeg.
4
Kneed het deeg intensief gedurende minstens 10 minuten.
5
Verwarm de oven voor op 30 °C.
6
Meng de parelsuiker met de gesmolten boter.
7
Voeg de parelsuiker en gesmolten boter bij het geknede deeg.
8
Weeg stukjes deeg van 50 g af, bol ze op en leg ze op een bebloemde bakplaat.
9
Laat het deeg rijzen in een oven van 30 °C.
10
Bak de wafels in een ingevet wafelijzer met grote rasters.

This recipe has no nutritional values yet.

Recipes from the community

Bonchef is the freshest recipe community. Add and collect recipes from anywhere.

0.29 Luikse wafel

De Winkel van Wim | 90 min

Bonchef

20servings

350 g bloem
50 g suiker
2 el volle melk
160 ml lauw water
40 g gist
4 eidooiers
140 g boter
5 g zout
240 g parelsuiker
25 g gesmolten boter

1
Meng de eidooiers, bloem, boter en suiker (niet de parelsuiker) in een kom.
2
Los de gist op in het lauwe water.
3
Voeg de gist daarna toe aan het deeg.
4
Kneed het deeg intensief gedurende minstens 10 minuten.
5
Verwarm de oven voor op 30 °C.
6
Meng de parelsuiker met de gesmolten boter.
7
Voeg de parelsuiker en gesmolten boter bij het geknede deeg.
8
Weeg stukjes deeg van 50 g af, bol ze op en leg ze op een bebloemde bakplaat.
9
Laat het deeg rijzen in een oven van 30 °C.
10
Bak de wafels in een ingevet wafelijzer met grote rasters.

This recipe has no nutritional values yet.