Benodigdheden

• 250 g rundvlees (sucadelappen of riblappen)
• 1 el olie om in te bakken
• 1 el verse gember (geraspt)
• 1 el knoflookinfused olie
• 1 stengel citroengras (gekneusd)
• 1/2 tl gedroogde sereh
• 1 tl kurkuma
• 1 tl komijnpoeder
• 1 tl korianderpoeder
• 1/2 tl kaneel
• snufje kruidnagel
• 50 ml kokosmelk
• 1 tl tamarindepasta
• 1 el limoensap
• 1 tl bruine suiker
• 1 tl palmsuiker
• 1 el glutenvrije sojasaus
• zout
• peper
• 1/2 rode peper, fijngesneden (zonder zaadjes)
• sambal naar smaak (fodmap-vriendelijk)